无锡西兰花做法

无锡西兰花的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

所需食材：西兰花、胡萝卜、黑木耳、盐、面粉、食用油、蒜末、葱花、黑芝麻、干辣椒、鸡精、白糖、生抽、陈醋。

做法步骤：

1. 将西兰花改刀切成小块，放入清水中，加入一勺盐和一勺面粉，浸泡10分钟，去除杂质和污垢。

2. 锅中水烧开，加入一勺盐和少许食用油，将西兰花、胡萝卜和黑木耳焯烫1分钟，捞出过冷水，保持脆嫩口感。

3. 挤干食材水分，准备蒜末、葱花、黑芝麻和干辣椒，淋上热油激发出香味。

4. 加入盐、鸡精、白糖、生抽和陈醋，搅拌均匀，调成凉拌汁。

5. 将凉拌汁均匀地浇在西兰花上，轻轻翻拌均匀即可食用。

所需材料：西兰花、大蒜、食用油、盐、鸡精（可选）、蚝油（可选）。

制作步骤：