土豆胡萝卜团

制作土豆胡萝卜团的步骤如下：

1. 准备食材：土豆和胡萝卜，根据个人口味和喜好，可以适当调整比例。

2. 处理食材：将土豆和胡萝卜分别擦成丝或切成细条，用盐腌制以去除多余水分。

3. 搅拌食材：将腌制好的土豆丝和胡萝卜丝放入碗中，加入葱花、鸡蛋、盐、五香粉和适量的酥肉炸粉（或低筋面粉），搅拌均匀。

4. 搓成团子：将搅拌好的土豆胡萝卜丝用手或工具搓成圆形小丸子。

5. 炸制：锅中倒入适量油，烧至适宜油温（通常为6成热左右），将搓好的土豆胡萝卜丸子逐个放入油中，炸至外皮金黄、表面微酥即可捞出控油。

6. 出锅享用：炸好的土豆胡萝卜丸子色泽金黄，外皮酥脆，内里软糯，香味四溢，趁热食用最佳。

注意事项：

面粉不要放多，否则炸出来的丸子会瘫软成饼状。

炸制时油温不宜过高，以免外皮炸糊而内部仍未熟透。

可以根据个人口味添加适量的其他调料或辅料，如洋葱、香菜、火腿等，丰富口感和营养。

请根据以上步骤尝试制作，享受美食的乐趣