木耳炒肉片凉拌黑木耳

木耳炒肉片凉拌黑木耳

凉拌黑木耳的做法

简介：

凉拌黑木耳是一道清爽可口的家常菜，口感脆爽，酸辣开胃，适合作为饭前开胃小菜或饱餐后的解腻食品。

所需材料：

黑木耳

蒜末

葱花

生抽

香醋

白糖

香油

辣椒油

所需工具：

锅

搅拌勺

刀具

步骤：

1. 将黑木耳泡发后撕成小朵，放入沸水中焯熟，捞出过凉水，保持脆嫩口感。

2. 准备调料：蒜末、葱花、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油等，依据个人口味调配均匀。

3. 把调好的凉拌汁倒入装有黑木耳的碗中，搅拌均匀即可。

提示和建议：

黑木耳可以提前用温水泡发，这样更容易撕成小朵且更容易熟。