土豆豆角丝炒牛肉怎么做
土豆豆角丝炒牛肉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
牛肉 200克（建议使用里脊肉，口感更嫩滑）
土豆 1个（中等大小，削皮切丝）
豆角 20根（去头尾，切段）
葱姜蒜适量
八角 1颗
酱油、盐、鸡精适量
料酒 1勺
蚝油 1小勺（可选，用于提鲜增香）
食用油 适量
做法步骤：
牛肉处理
牛肉切成细丝，加入料酒、生抽、蚝油（可选）、淀粉和少许食用油，抓匀腌制15分钟，让牛肉更入味且嫩滑。
土豆处理
土豆切成细丝，用清水浸泡片刻，去除多余的淀粉，保持脆爽口感。
豆角处理
豆角洗净，去头尾，切成段或条状。