虎皮青椒料汁怎么调

虎皮青椒的料汁调制方法如下：

基本调料

生抽：2勺

老抽：半勺

陈醋：1勺

白糖：1勺

淀粉：1勺

清水：适量

其他可选调料

蚝油：1/2勺

蒜末：适量

盐：适量

鸡精：少许

豆豉：适量

制作步骤

将上述调料（除清水外）放入碗中，搅拌均匀，直到糖和淀粉完全溶解，制成料汁备用。

青椒洗净去蒂切段，电炒锅里适量油放青椒煎至虎皮状，放入蒜末，倒入料汁焖煮收汁即可。

小贴士：

煎青椒时，要用中小火慢慢煎，直到青椒表面变黑，呈现出虎皮般的焦痕。

蒜末炒香后，再倒入调好的酱汁，开小火把酱汁炒至浓稠，确保每一根青椒都能裹上这美味的酱汁。

根据个人口味可以适量调整酱汁中的生抽、醋、白糖等调料的比例，以达到最佳口感。

这样调制的虎皮青椒料汁酸辣可口，色泽诱人，是下饭的好菜。