青椒冻茄做法

青椒冻茄的做法如下：

准备食材

茄子：2个

青椒：4个

盐：3茶匙

植物油：1汤匙

蔬果调味粉：适量

白芝麻：适量

处理食材

茄子彻底洗净，切成滚刀状，然后调入适量盐，抓匀后腌制片刻，再挤掉盐水。

青椒去蒂去籽，洗净，切斜段。

炒制过程

热锅入油，放入茄子翻炒，炒至茄子明显脱水，呈现熟状态。

再放入青椒翻炒。

最后调入适量盐、蔬果粉、白芝麻翻炒均匀即可。

建议：

炒茄子时，火候要适中，避免炒得过烂，保持茄子的口感。

可以根据个人口味适量调整调味料的用量，使菜肴更符合个人喜好。