干煸豆角拿啥豆角炒

干煸豆角的主要食材是 豇豆角或 四季豆。以下是使用这两种食材的干煸豆角做法：

使用豇豆角

主料：豇豆角1把

制作步骤：

1. 把豇豆去掉筋膜，用手掰成4-5厘米左右长的段装盘备用。

2. 大蒜切成末，干辣椒清洗润湿切成小段，分别装盘备用。往干辣椒中放入小半把花椒备用。

3. 锅中放入一勺油烧热，放入豇豆角大火翻炒，把豇豆角炒蔫。

4. 豇豆炒起虎皮，然后盛出来备用。

5. 锅中留底油烧热，放入干辣椒和花椒，小火炒出香味，放入蒜末简单翻炒几下。

6. 放入豇豆角，同时放入盐1勺、松茸鲜1勺、生抽2勺、1勺香醋。

7. 继续大火翻炒均匀，放入一勺花椒油，翻炒均匀出锅装盘成菜。

使用四季豆

主料：新鲜四季豆一把（大概400g）