冰糖银耳煮多久

冰糖银耳的煮法时间主要 取决于个人口感偏好和所使用的炖煮设备。以下是一些具体的煮法及时间参考：

一般煮法

冰糖银耳通常需要炖约1-2小时，直到银耳变得柔软且糖汁浓稠。

详细步骤

前期准备：

银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右，期间换一两次水，泡至银耳发白、胀大。

煮制过程：

将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时。

加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟。

出锅前加入冰糖搅化即可。

其他建议

如果想要银耳汤更加粘稠，可以在煮之前用热水浸泡银耳一个小时，泡出内部的胶质物。

煮冰糖银耳汤时，可以在炖完一个小时后再加入枸杞或红枣，避免将其炖化。

综合以上信息，冰糖银耳的煮法时间大致在1-2小时之间，具体可以根据个人口感进行调整。