砂锅做米饭放多少水

蒸米饭时，水的量可以根据米的种类和个人口味进行调整。以下是一些常见的水和米的比例建议：

一般情况

米和水的比例约为1:1.2至1:1.3之间。

具体比例

如果使用籼米（粘米或丝苗米），米和水的比例大约为1:1.2至1:1.3。

如果使用粳米，可能需要适当增加水量，以达到1:1.5或更高的比例。

个人口味调整

如果喜欢干一点的米饭，可以采用1:1.1的比例。

如果喜欢粘稠一点的米饭，可以采用1:1.5甚至1:2的比例。

测量方法

食指法：将食指放入米水中，水应超出食指的第一个关节。

手背法：将手压在米上，水应超过手背一点。

容器法：根据米的量，按照1:1.2至1:1.5的比例加水，例如一碗米对应1.2至1.5碗水。

综合以上信息，建议使用以下水量：

一般情况：380毫升水（约1.2倍于300克米）。

如果使用粳米：可能需要增加水量至400毫升甚至更多。

最后，建议根据个人口味进行微调，并在蒸饭前将米浸泡15分钟，以获得更好的口感。