大脸鸡排的做法

大脸鸡排的做法如下：

用料准备

鸡胸肉 1块

鸡蛋 1个

面粉 100克

料酒 2勺

生抽 1勺

姜 1片

盐 3克

五香粉 0.5克

淀粉 适量

面包糠 适量

食用油 适量

黑胡椒粉、椒盐粉、孜然粉、葱姜蒜粉（根据口味选择）

前期处理

鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。

-用刀背将鸡胸肉拍松，切成适当厚度的片。

腌制

在鸡胸肉中加入料酒、生抽、姜片、盐、五香粉、黑胡椒粉、椒盐粉、孜然粉、葱姜蒜粉等调料，搅拌均匀，腌制20分钟至几小时，让鸡胸肉充分入味。

裹粉

腌制好的鸡胸肉先裹上一层薄薄的淀粉。