沙葛做法清蒸

沙葛可以通过以下几种方法清蒸：

材料：猪腿肉300克，沙葛半个，干木耳5克，淀粉1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙。

做法：

1. 猪腿肉剁碎，干木耳泡发切碎，沙葛切成小颗粒。

2. 将木耳碎、沙葛粒和猪肉混合在一起，放入生抽、蚝油搅拌均匀。

3. 加入1茶匙淀粉调点淀粉水，分次加入淀粉水，一边倒一边以顺时针方向搅拌均匀，直到淀粉水完全被猪肉吸收。

4. 准备一个盘子，把肉饼铺在盘子上，尽量把肉饼铺薄一点。

5. 待烧开蒸锅里的水之后，把盘子移入蒸锅大火隔水蒸蒸5~8分钟左右即可。

材料：品致上食水库沙葛一个，猪肉500克（半肥瘦最好），葱姜蒜，小米椒，生粉，耗油，植物油，食盐。

做法：

1. 猪肉洗净，去皮，剁碎。

2. 沙葛洗净，去皮，切片，再和猪肉一起剁碎。

3. 姜、蒜、小米椒洗干净一起再一起剁碎，然后放入沙葛肉末中。

4. 再加入适量的生抽、耗油、生粉、食盐搅拌均匀。

5. 将搅拌好的沙葛肉末装在平底盘内，放入蒸锅隔水蒸20分钟左右。

6. 撒上葱花即可出锅开吃。

材料：澄粉150克，木薯粉120克，猪油15克，沸水250克，沙葛1个，胡萝卜半根，沙窝萝卜半根，蚝油1大勺，盐1小勺，糖1小勺。

做法：

1. 澄粉、木薯粉、盐混合均匀，边搅拌边倒入250克沸水，揉成团后加入猪油揉至光滑。

2. 粉团分成小剂子，擀成饺子皮或用菜刀拍皮。

3. 沙葛、胡萝卜、沙窝萝卜擦成丝，加入1小勺盐腌制出水，挤干备用。

4. 锅中放1大勺食用油放入蔬菜丝炒熟，放入蚝油、糖翻炒均匀。

5. 放入馅料包紧，水开放入蒸锅蒸5分钟，出锅前在饺子表面刷上熟油防止表皮变干。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。