什么面条适合做砂锅面呢

新鲜菠菜面：

新鲜菠菜面口感劲道，适合喜欢劲道口感的食客。可以搭配油麦菜、丸子等食材，制作出丰富的砂锅面。

手擀面：

手擀面本身含水量较多，通过良好的传热介质，使面条内部温度迅速达到100度，稍煮数分钟即熟，非常适合做砂锅面。

碱面：

碱面口感劲道，有助于消化，也是做砂锅面的理想选择。

宽面或细面：

砂锅面通常使用宽面或细面作为主要面条，可以根据个人口味选择。

刀削面：

刀削面口感鲜美，也是砂锅面的常见选择之一。

方便面：

虽然方便面通常用于快速烹饪，但也可以用于制作砂锅面，只需煮3分钟左右即可。

乌冬面：

乌冬面口感滑嫩，适合用于砂锅面，可以搭配上汤、蔬菜等食材，制作出营养均衡的砂锅面。

综上所述，选择哪种面条做砂锅面主要取决于个人口味和喜好。喜欢劲道口感的可以选择新鲜菠菜面或手擀面；喜欢多样口味的可以选择宽面或细面；追求传统风味的可以选择刀削面；而方便面则适合快速制作。