怎么用西兰花和面

使用西兰花和面可以制作多种美食，以下提供几种不同的做法：

1. 西兰花汁面包

材料：

面粉

酵母

盐

水

牛奶

橄榄油

西兰花汁（由西兰花打成的汁）

步骤：

1. 将面粉、酵母、盐、水、牛奶、橄榄油倒入面包机，揉至拉出大片薄膜。

2. 锅中加水，水开后加入西兰花和盐，煮到能掐动为止，沥干水分，切碎备用。

3. 案板上撒面粉，手上沾干面粉，快速把面团抓出。面团摊开，放入切碎的西兰花，对折面团，反复折叠至均匀。

4. 面团揉圆，盆底部撒粉，放入面团，盖保鲜膜，温暖湿润的环境发到两倍大。

5. 发好后的面团分成小剂子，盖保鲜膜，醒发20分钟。

6. 醒好后的面团整形成圆形，放入烤箱，发酵功能，进行最后发酵，发到两倍大。

7. 发好后的面团表面刷上橄榄油，撒上盐，放入预热后的烤箱，调到180度烤13分钟，出炉放凉。

2. 西兰花面疙瘩汤

材料：

面条