绿萝卜蒜苗饺子的做法
绿萝卜蒜苗饺子的做法如下：
蒜苗采摘与准备
蒜苗采摘后洗净，备用。
肉馅准备
五花肉剁成肉馅，也可以购买现成的肉馅。
肉馅中加入高汤（或浓汤宝、水），让肉馅充分吸收水分。
加入鸡蛋、十三香、盐、生抽、老抽、料酒、葱末和姜末，顺着一个方向搅拌均匀，腌制入味。
蒜苗处理
蒜苗切碎，加入一勺凉熟油，搅拌均匀后备用。
面团制作
面粉中加入适量盐，放入适量的水，调成面絮后揉成面团，面团要光滑、不沾盆、不沾手。
面团放置盆中，加盖醒发15-20分钟。
饺子皮制作
面团醒发好后，揉成长条，切成小剂子。
将小剂子擀成饺子皮。