白米粥蒸馒头

使用白米粥来蒸馒头是一种既简单又美味的做法，可以充分利用家中剩余的粥，同时制作出松软香甜的馒头。下面是一种常见的方法：

食材准备

白米粥 1碗

面粉 2碗

酵母适量

制作步骤

将剩下的白米粥用微波炉加热至温热状态，不要完全煮沸，以免破坏粥的结构和营养成分。

将酵母倒入温粥中，搅拌均匀，使酵母在温粥中激活。

将面粉倒入酵母粥中，边倒边搅拌，直到面粉完全与粥混合，形成无干面粉的絮状物。

将混合好的面絮盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至两倍大。

发酵完成后，取出面团，排气并稍微揉搓，使其变得光滑有弹性。如果面团太软，可以多次少量撒干粉。