东北椭圆包子的做法

东北椭圆包子的做法如下：

准备馅料

猪肉馅 600克

东北木耳 50克

冬菇 50克

豆干 50克

姜末 10克

花生油 10克

麻油 10克

糖、盐、老抽、生抽 各适量

调制面团

面粉 800克

酵母 5克

花生油或猪油 30克

水 400克

盐 少许

糖 少许（可选，用于加速发酵）

制作步骤

将馅料调匀，放冰箱冷藏。

将面粉、酵母、糖、油、盐等调料混合在一起，搅拌均匀。逐渐加入适量的水，搅拌成面团。面团需要放在温暖的地方发酵，一般需要1-2小时左右。当面团发酵至原来的两倍大时，就可以开始制作包子了。

将发酵好的面团取出，排气后分割成小剂子，擀成圆皮备用。