莴笋荷兰豆炒虾仁做法

食材准备：

荷兰豆 150克

虾仁 200克

莴笋 半个

蒜瓣 3瓣

生姜 1小块

橄榄油 25克

太太乐宴会料酒 1勺

盐 2克

胡椒粉 少许

淀粉 1~2克

太太乐松茸调味料 少许

制作步骤：

准备食材

荷兰豆撕去头尾后清洗干净。

莴笋去皮切片或切条，用清水稍微冲洗一下，沥干水分备用。

蒜瓣和生姜切片。

虾仁洗净，虾背部剖开，加入少许淀粉和太太乐宴会料酒，腌制10分钟，然后捞出沥干水分备用。

炒制过程

热锅凉油，放入蒜片和生姜片煸炒出香味。

加入虾仁煸炒至变色。

加入荷兰豆和莴笋，翻炒均匀。

加入盐和太太乐松茸调味料调味，快速翻炒均匀即可出锅。

装盘上桌

装盘上桌，口感非常脆嫩鲜香，每一口都能品尝到虾仁的鲜美和荷兰豆的爽脆。

小贴士：

焯水荷兰豆时加入少许盐和油，可以使荷兰豆颜色更鲜艳，并且能保持其脆嫩的口感。

虾仁腌制时加入淀粉和料酒，可以帮助虾仁锁住水分，使虾仁炒出来更加鲜嫩。

快速翻炒保持大火，这样可以确保荷兰豆和虾仁熟透，同时保持蔬菜的清脆和色泽。

这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友小聚时食用。