虾仁丝瓜汤包

虾仁丝瓜汤包是一种以虾仁和丝瓜为主要馅料的汤包，具有皮薄馅多、口感鲜美、营养丰富等特点。以下是制作虾仁丝瓜汤包的详细步骤：

食材准备

猪肉200g

虾仁200g

丝瓜200g（去皮后）

小麦面粉300g

姜1/4小匙

胡椒粉1/8小匙

酱油1大匙

盐1小匙

水4大匙

冷水80g

中筋面粉300g

白胡椒粉1/8小匙

姜粉1/4小匙

猪肉馅200g

滚水120g

制作步骤

虾仁处理

将虾仁的肠泥去掉，洗净后用厨房纸巾擦干，再切成丁状，放入调过味肉馅中。

肉馅调味

猪肉馅里放入盐，加入水，进行肉馅打水。