青菜什么汤

青菜豆腐汤

主料：青菜、嫩豆腐

调料：玉米淀粉、食盐、鸡精、胡椒粉、香油

做法：

1. 豆腐切块，青菜切碎。

2. 淀粉加水搅匀。

3. 豆腐焯水去腥。

4. 锅中加水，放入豆腐和调料，煮一分钟后加入青菜，再煮一分钟。

5. 出锅前淋入香油。

青菜汤 （如菠菜、小白菜等，可加猪肉）：

材料：青菜、猪肉（可选）、姜片、盐、鸡精或鸡高汤

做法

1. 青菜洗净切段，姜切片。

2. 锅中加水，放入姜片，煮沸后转小火煮几分钟。