左小青菜的做法

左小青菜的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

清洗：

将小青菜清洗干净，去掉坏叶子和根部，然后沥干水分。

焯水：

锅中烧水，水开后加1勺盐，放入青菜焯水约半分钟，捞出沥干。

炒制：

锅中加1勺猪油，放入蒜末爆香，倒入焯水后的青菜，大火翻炒1分钟，加入适量食盐和味精调味，翻炒均匀即可出锅。

方法二：

清洗：

选择长度在十公分左右的嫩青菜，洗净沥干水分。

炒制：

锅中加油烧热，放入青菜，少油少盐，翻炒至叶子一变色，浇上一点甜油即可出锅。

方法三：

准备食材：

新鲜嫩绿的小青菜，姜块，蒜瓣，葱段，调味料（盐，鸡精，生抽）。

炒制：

锅中加油，放入姜蒜煸炒出香味，加入小青菜迅速翻炒至软，加入盐和鸡精，生抽，糖提味，快速翻炒一两分钟即可。

方法四：

准备食材：

小青菜，蒜末，小米辣，食用油，食盐，鸡精，蚝油。

炒制：

锅中加油，放入蒜末和小米辣炒出香味，倒入青菜，大火快速翻炒至软，加入食盐，鸡精和蚝油，继续翻炒15秒，出锅装盘。

方法五：

清洗：

小青菜洗净掰开，冲洗干净备用。

炒制：

锅中加油，热后倒入青菜，翻炒，放入蒜末，翻炒均匀盖盖子闷30秒，加入盐和鸡精，装盘。

方法六：

准备食材：

小青菜，猪油，辣椒，蒜，盐，鸡精。

炒制：

锅中放猪油，爆香蒜末，放入青菜快速翻炒，加入辣椒，盐，鸡精调味，炒至熟即可。

方法七：

准备食材：

小青菜，食用油，盐，鸡精。

炒制：

小青菜洗净切段，锅中加油烧热，放入小青菜翻炒，加入少许盐和鸡精提味，炒至变色即可。

方法八：

准备食材：

小青菜，蒜末，耗油，醋，香油，盐。

焯水：

小青菜焯水后冲凉，切段装盘，撒上蒜丝，倒上耗油，香油，点点盐，几粒枸杞子点缀。

方法九：

清洗：

小青菜清洗干净。

炒制：

锅中烧油，油热放入小青菜翻炒，放少量盐翻炒，干锅加一点点水炒，多炒几下即可出锅。

方法十：

清洗：

小青菜用清水洗净，去根。

炒制：

锅中加油热，放入小青菜，加盐，水翻炒几下，加鸡精继续翻炒十下左右即可出锅。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。