豆花当早餐

豆花是一种非常受欢迎的传统早餐食品，以其滑嫩、鲜美的口感和高蛋白质含量而著称。以下是一些豆花早餐的做法和推荐：

经典酸辣豆花

材料：内酯豆腐、油条碎、虾皮、榨菜、辣椒面、花椒粉、白芝麻、葱蒜末、酱油、醋、香油、盐、糖。

做法：

1. 将内酯豆腐取出装入小碗中，隔水上锅蒸熟，蒸5分钟。

2. 利用蒸豆腐的时间做调料，做辣椒油、花椒粉、白糖、盐、醋、生抽和香油的混合物。

3. 把调好的料汁淋入蒸熟了的内脂豆腐上，撒上虾皮、榨菜碎、油条碎，舀入一勺辣椒油，拌匀即可食用。

简易豆花

材料：黄豆、黑豆、绿豆、清水、葡萄糖酸内酯、饮用水。

做法：

1. 黄豆和黑豆加起来160克，半杯绿豆加清水提前一晚泡上。

2. 泡好的豆子清洗干净，放入绞肉机中，加入500毫升清水，打成生豆浆，过滤出豆渣。