大潮子早餐菜谱

大潮子早餐菜谱包括以下几种：

菜脯蛋：潮州妈妈最拿手的家常菜，将菜脯洗净切细碎，泡三次清水去咸，然后用油爆香，加入少许糖提味，与打散的鸡蛋一起煎至金黄。

杂咸：包括咸菜、贡菜、菜脯、橄榄等，这些小菜都是白粥的最佳伴侣。

蔬果杂咸：如咸菜、贡菜、橄榄等，都是用大芥菜做成的。

水产杂咸：如薄壳米（海瓜子）和薄壳肉（海蟹），经过腌制和爆炒后，鲜美可口。

豆类杂咸：如贡腐、乌豆、豆仁、甜豆、豆干条等，较为鲜甜爽口。

潮州糜：又称潮州粥，是潮州人们日常的主食之一，早餐食糜，夜宵也是食糜，并辅以杂咸送粥，如咸菜、贡菜、菜脯、橄榄菜等。

油条：与白粥一起食用，增加口感和风味。

这些早餐菜谱不仅清淡可口，而且营养丰富，非常适合潮汕地区的饮食习惯。建议尝试不同的搭配，找到最适合自己口味的菜肴。