手抓羊肉串腌制

手抓羊肉串的腌制方法如下：

食材准备

羊肉：500克，建议使用羊腿肉或羊里脊肉，肥瘦搭配。

洋葱：1个，切成细丝或碎末。

植物油：2勺。

食盐：适量。

辣椒粉：适量。

孜然粉：适量。

胡椒粉：适量。

五香粉：适量（可选）。

料酒：适量。

淀粉：适量（可选）。

鸡蛋：1个。

香菜、芝麻：适量（用于点缀）。

腌制步骤

切肉：将羊肉切成1.5厘米左右的小块，尽量保持肥瘦搭配。

准备调料：将洋葱切成细丝或碎末，放入小碗中备用。

混合调料：在盆中加入食盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、五香粉（可选）、料酒、淀粉（可选）和鸡蛋，搅拌均匀。