黄金柑橘腌制

黄金柑橘腌制的方法如下：

准备金桔

选择新鲜的金桔，约15~20颗。

清洗干净金桔，去除蒂头，可以用刀在金桔表面划几刀，以便腌制时更容易入味。

准备腌制容器

使用一个干净的玻璃瓶或朔胶罐。

如果使用玻璃瓶，建议先烫一下瓶子和盖子，然后放在阳光下风干，确保瓶子完全干透。

腌制过程

在瓶子底部撒上一层盐，然后放入一层金桔，再撒上一层盐，重复此过程直到金桔全部放入瓶中。

密封瓶子，摇晃几下，使糖和盐溶解。如果瓶子较重，建议有力男士帮忙摇晃。

将瓶子放置在阴凉避光处，腌制3个月以上，时间越长风味越浓郁。

食用

腌制完成后，金桔会变得非常入味，可以直接食用或用来泡水。