咸鱼头炖冬瓜

咸鱼头炖冬瓜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材:

食材

咸鱼头 2个

豆腐 5块

冬瓜 适量

姜 适量

蜜枣 1个

食用油 适量

盐 适量(根据个人口味)

胡椒粉 适量

步骤

准备食材

咸鱼头洗净,用厨房纸巾吸干水分。

豆腐用清水冲洗干净,切成适当大小的块状。

冬瓜去皮,切成块状。

姜切片,蜜枣洗净。

下锅炖煮

在锅中加入适量的食用油,加热至中火。

将咸鱼头放入锅中,煎至两面金黄,出香味。

加入姜片和蜜枣,继续翻炒片刻。

倒入足够的清水,水量要没过食材。

大火煮开后,转小火炖煮30分钟。