咸鱼头炖冬瓜
咸鱼头炖冬瓜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材:
食材
咸鱼头 2个
豆腐 5块
冬瓜 适量
姜 适量
蜜枣 1个
食用油 适量
盐 适量(根据个人口味)
胡椒粉 适量
步骤
准备食材
咸鱼头洗净,用厨房纸巾吸干水分。
豆腐用清水冲洗干净,切成适当大小的块状。
冬瓜去皮,切成块状。
姜切片,蜜枣洗净。
下锅炖煮
在锅中加入适量的食用油,加热至中火。
将咸鱼头放入锅中,煎至两面金黄,出香味。
加入姜片和蜜枣,继续翻炒片刻。
倒入足够的清水,水量要没过食材。
大火煮开后,转小火炖煮30分钟。