用电锅蒸馒头蒸死咋办
如果用电锅蒸馒头时蒸成了死面馒头，可以尝试以下几种方法来处理：
直接食用
死面馒头虽然口感不如发酵好的馒头，但已经蒸熟，是可以直接食用的。只是可能没有弹性，吃起来不够松软。
煎制
将死面馒头切成片或条，用鸡蛋裹一遍，然后放入油锅煎至两面金黄，这样可以使馒头恢复一些松软度，并增加风味。
另一种方法是切成丁，做成孜然馒头粒，这样烹饪后口感会有所改善。
二次发酵
如果死面馒头是因为发酵不足或发酵时间过长，可以尝试将馒头放凉后，重新加入鲜活酵母进行二次发酵，然后再蒸制。
调整蒸制技巧
确保蒸锅内有足够的水量，避免干锅现象。
蒸制前在蒸锅底部刷一层薄油，有助于馒头更好地分离，不会粘在蒸锅上。
蒸好后稍等片刻，让馒头在锅中自然降温，然后再揭开锅盖，这样可以减少馒头突然受凉导致的塌陷。