海参猪肚炖汤

基础做法

猪肚500克，海参250克，生姜、葱段适量，料酒、盐、鸡精适量。

猪肚洗净煮沸后切片，海参洗净切块。

锅中加水烧开，加入生姜和葱段，放入猪肚和海参煮30分钟，加料酒和盐再煮5分钟，最后加鸡精调味。

加入其他配料

猪肚、海参、木耳、胡萝卜、大葱、姜、盐、胡椒粉、绍酒、鸡精、花椒、八角、小茴香。

猪肚焯水后切条，海参切块，胡萝卜和葱切块，木耳撕小块。

锅中加水烧开，分别焯水海参、胡萝卜和木耳，再放入猪肚和其他配料炖30分钟。

简化版做法

海参50克，白萝卜250克，葱段、蒜片、大蒜、红椒圈、老抽、清汤、盐、味精、白糖、水淀粉、白胡椒粉、芝麻油、色拉油。

海参焯水后捞出，萝卜焯水后冲凉。

锅中加油炒香大蒜和葱段，加入清汤、海参和萝卜煮入味，勾芡后加入芝麻油和其他调料。

加入茯苓和胡椒

猪肚、海参、茯苓、白胡椒粒。

猪肚处理干净切块，海参泡发后切段，茯苓洗净切片。

猪肚和姜片、黄酒煮开后转小火慢炖1小时，加入海参和茯苓继续炖30分钟，最后加盐调味。

加入其他药材

猪大肠、木耳、水发海参。

猪大肠洗净切段，木耳和海参洗净切丝。

所有用料放入锅内，加水武火煮沸后文火煲1-2小时，调味供用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的配料和调味料。建议先尝试基础做法，再逐步尝试加入其他配料和药材，以达到最佳的口感和营养效果。