做面包的高筋面粉
做面包的高筋面粉有以下几种推荐:
金沙河高筋面粉
来自全国知名的面业品牌,起源于1971年。
选用冀南小麦主产区的优质麦源,麦香纯正,口感佳,价格亲民,性价比高。
除了适合做面包外,还适合制作馒头、面条等。
河套高筋面粉
内蒙古恒丰食品工业(集团)股份有限公司的品牌,国内规模较大的面粉生产基地之一。
采用优质小麦,面筋质量好,韧性强,面食口感筋道,麦香味浓郁。
适合制作面包、饺子、面条、烙饼等。
新良高筋面粉
选用优质小麦作为原料,经过多道工序精心研磨制作而成,工艺精湛,保留小麦的营养和风味。
粉质细腻、均匀,颜色呈自然的乳白色,无添加增白剂等化学物质。
吸水性好,能够较好地吸收水分,使面团更加柔软、光滑,适合家庭烘焙。
古船高筋面粉
选用优质小麦为原料,经过科学的研磨工艺加工而成。
面食具有浓郁的麦香味,口感纯正,筋力较强,韧性好,适合制作各种需要筋性的面食,如面包、饺子皮、面条等。
金像牌高筋面粉
采用优质小麦为原料,蛋白质含量高达13.7%以上,面筋质丰富。
生产过程中严格控制添加剂的使用,无添加防腐剂、色素等有害物质,保留小麦中的天然营养成分。
制作面包时提供足够的筋力,使面团具有良好的延展性和弹性,烘焙过程中面团发酵均匀,成品表面光滑细腻,内部组织结构紧实而富有层次感。
北大荒亲民有机高筋面包粉
有机种植加工,无化学残留,对人体健康有益。
适合面包、千层酥、泡芙等制作,粉质细滑,口感松软。
这些高筋面粉在蛋白质含量、筋力、吸水性等方面都有较好的表现,适合用于制作各种面包和其他需要高筋度的面食。根据个人口味和需求,可以选择合适的品牌和产品。