干贝百合炖排骨

干贝百合炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

百合：100克

干贝：几粒

虾：几小只

香菜：1根

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

葱：适量

做法

排骨处理

将排骨洗净，剁成小块。

放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后冲洗干净备用。

干贝处理

干贝洗净，用开水烫一下或直接放入炖盅中浸泡备用。

百合处理

鲜百合洗净，切成小片或瓣，备用。

炖汤

将焯水好的排骨、干贝、姜片放入炖盅中，加入适量的水。

加入料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。