洋葱对半切
将洋葱对半切的方法如下:
清洗洋葱 :首先用清水将洋葱清洗干净,以去除表面的污垢和农药残留。对半切开:
将洋葱从中间对半切开,切成两半。
泡水:
将切好的洋葱放到清水里泡一会,这样切洋葱的时候就不会流眼泪。
切洋葱条或丁
切条:
如果需要切洋葱条,可以将每个半洋葱先竖着切1刀,再在旁边两指距离竖着切1刀,然后沿着两条竖线横着切1刀,再隔一段距离横着切1刀,最后将切好的洋葱放入水中打散即可。
切丁:如果需要切洋葱丁,可以在对半切的基础上,再对半切一次,分成相等的四份,然后再切成六份,这样切出来的洋葱丁大小均匀又好看。
其他减少流泪的方法
冷冻洋葱:将洋葱放进冰箱的冷冻层,冻十分钟后再拿出来切,这样切的时候不会辣眼睛。
微波炉处理:将未剥皮的洋葱放进微波炉里稍微叮一下,这样不仅皮好去,切起来也不流泪。
切菜刀浸水:在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿再切,这样因受挥发物质刺激而流泪的情况会减少。