恩施油炸馅饼的做法窍门

油炸馅饼的做法如下：

和面醒发

将水、油、面粉、酵母粉放入面包桶中。

启动和面程序，和成光滑的软面团，然后进行发酵。

制作馅料

猪肉馅加入洋葱碎、盐、生抽等调料，搅拌均匀备用。

制作面剂和生坯

发酵好的面团取出，揉匀后分成均匀的面剂。

取一个面剂，放上适量的馅料，然后从下往上揪起，包严即成生坯。

成型和炸制

将生坯放入面板上，轻轻按扁。

放入油锅，小火炸制，直到金黄色即可。

小贴士：

油温控制：炸制过程中要保持小火，避免油温过高导致外皮焦糊而内部未熟。