懒人电饭煲蒸蛋糕不发面
懒人电饭煲蒸蛋糕不发面的方法如下：
材料准备
低筋面粉120克（或普通面粉加100克玉米淀粉）
室温鸡蛋4个（60克左右每个）
牛奶40克
玉米油30克
细砂糖60克
柠檬汁几滴
制作过程
搅拌蛋糊：将鸡蛋打入碗中，加入几滴柠檬汁，用筷子搅拌均匀，然后加入细砂糖，继续搅拌至糖完全溶解并呈白色糊状。
过滤面粉：将低筋面粉过筛后，倒入蛋糊中，用勺子上下翻拌，直到没有干面粉为止。
混合液体：将牛奶和玉米油搅合成乳化的状态，分三次加入到面糊中，搅拌均匀。
准备电饭煲：将电饭煲提前预热，内胆刷一层食用油。
倒入面糊：将搅拌均匀的面糊倒入预热好的电饭煲中，盖上盖子，按下蛋糕键加热40分钟。
注意事项
确保无水无油：在制作过程中，确保所有的容器和工具都是无水无油的，以免影响蛋糕的蓬松度。