懒人做馒头不用发面吗

懒人做馒头确实 可以不用发面。以下是一种简单的方法，不需要发面，也能做出松软白嫩的馒头：

食材准备

面粉：500克

南瓜：200克（去皮去瓤）

酵母：5克

白糖：适量

制作步骤

1. 将南瓜切成小薄片，放入锅中隔水蒸至熟烂。

2. 将蒸熟的南瓜取出，加入适量白糖，用趁手的工具捣成泥。

3. 加入5克酵母搅拌均匀，放一旁晾凉。

4. 将面粉倒入碗中，加入晾凉的南瓜泥，用手揉成面团。

5. 将面团放在温暖处发酵约30分钟，直到面团体积膨胀一倍。

6. 将发酵好的面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成圆饼状，包入适量豆沙或红糖作为馅料（可选）。

7. 将包好的馒头胚子放入蒸锅中，注意保持一定间距，避免粘连。