虾油腌制爬虾
虾油腌制爬虾的步骤如下：
准备材料
选用鲜活的爬虾，洗净待用。
准备大量蒜头，剁碎备用。可以根据个人口味调整蒜头的用量，一斤虾配半斤蒜都可以。
准备好姜、辣椒、葱结、八角、桂皮、花椒等调料。
准备好老抽、白酒、盐、糖、胡椒粉等调味品。
腌制过程
将洗净的爬虾放入干净的器皿中。
将姜、蒜、辣椒、葱结、八角、桂皮、花椒放入器皿中。
倒入适量的老抽、白酒、盐、糖和胡椒粉。
搅拌均匀后，密封器皿，放入冰箱腌制1天。
进一步调味
腌制好的爬虾，装盘即可。
如果喜欢更浓郁的味道，可以在腌制过程中加入耗油。