怎么做银耳玉米羹好喝

香浓玉米银耳羹是一道营养丰富、口感丰富的甜品。下面是制作这道美食的详细步骤：

食材准备

银耳：1朵

玉米粒：适量

酒酿：适量

冰糖：适量

水：适量

烹饪步骤

将银耳放入温水中浸泡30分钟至1小时，直到完全泡发，撕成小朵备用。

银耳泡软后，剪去根部，将剩下的部分剪成小碎块。

在锅中加入适量清水，放入银耳碎块，大火煮开后转小火慢炖30分钟，直到银耳充分释放出胶质。

银耳煮好后，加入适量冰糖，根据个人口味决定冰糖的量。加完冰糖后，再加点水，继续煮15分钟。

倒入玉米粒，再煮10分钟，让玉米的香甜融入到银耳羹里。

关火后，倒入酒酿，搅拌均匀。注意一定要关火后再加酒酿，否则酒酿的香味会被高温破坏。

搅拌均匀后，稍微放凉一下，如果喜欢冰镇口感，可以将羹完全冷却后放入冰箱冷藏。

小贴士

银耳泡发时间越长，胶质越丰富，口感也越好。

炖煮过程中要保持小火，以免银耳煮烂或胶质流失。

酒酿的加入时间不宜过早，以免影响其独特的风味。

通过以上步骤，你就可以制作出一碗香浓可口的玉米银耳羹了。这道甜品不仅营养丰富，而且口感丰富，适合各个年龄段的人群食用。