密花银耳和银耳的区别
密花银耳和银耳的区别主要体现在以下几个方面：
外表不同
密花银耳的朵形紧密小巧，颜色比普通银耳更黄一些，含胶质高。
普通银耳的朵形状似鸡冠或花瓣，有平滑柔软的胶质皱纹，颜色为半透明的白色，干燥后呈黄色或淡黄色，质硬而脆，表面微有光泽。
泡发大小不同
密花银耳在水里泡发后体积较小，泡发后像一朵盛开的花。
普通银耳泡发后体积较大，形状也比较多样。
制作方法不同
密花银耳在制作时不需要清洗就直接烘干，因此能够较好地保存胶质，富含胶原蛋白，口感更粘更糯。
普通银耳需要先进行水泡清洗工序，然后再用脱水机进行烘干，胶质会有所流失。
种植要求不同
密花银耳的种植要求较高，需要添加更多的肥料，强烈的直射光不利于其菌丝的萌发及子实体的分化，需要提供适当的散射光。
普通银耳的种植要求相对较低，对肥料和光照的需求不如密花银耳严格。