晚餐西红柿蛋汤
晚餐吃西红柿蛋汤是一个不错的选择，它营养丰富且易于制作。以下是一个简单又美味的家常做法：
材料准备：
西红柿：2个（选择熟透的，红红的西红柿）
鸡蛋：2个
盐：适量
白胡椒粉：少许
香油：几滴（可选）
葱花：适量（用于增香）
淀粉：1小勺（加水调成水淀粉）
植物油：少许
制作步骤：
准备工作
西红柿洗净后切成小块或薄片。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
葱切成葱花备用。
炒西红柿
锅中倒入少许植物油，加热至油热。
将切好的西红柿放入锅中，用中火翻炒，可以加入一小勺白糖帮助出汁。
炒至西红柿软烂出汁，大约需要3-5分钟。