蒸馒头的小视频家常做法

蒸馒头的小视频家常做法如下：

和面

准备好300克小麦粉和3克酵母粉。

将温水210毫升加热至30度左右，放入酵母粉搅拌均匀至融化。

静置2分钟，分次将酵母水倒入面粉中，边倒边揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵1小时，直到面团膨胀成原来的2倍大。

制作馒头胚

发酵好的面团取出，揉搓排气，擀成长方形面片，盖上保鲜膜松弛10分钟。

将面片卷起成面卷，用刀切成均匀的面剂子。

将面剂子摆放在蒸屉中，二次醒发20分钟。

蒸馒头

锅中加水烧开，将馒头胚子放入蒸屉中，保持间隔防止粘连。

大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再出锅。

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