厨房炒菜防烫

在厨房炒菜时，防止烫伤是非常重要的。以下是一些基于统计的最佳防护指南：

在进行炒、煎、炸等烹饪操作时，确保锅里没有水。放油之前，可以用厨房纸把锅擦干，这样可以有效避免油碰到水后飞溅。

制作油炸食物时，尽量把食材沥干，或者用厨房纸把水吸干。食材从较低的位置入锅，也能减少水滴与热油直接接触的机会，从而大大减少油溅的概率。

如果油锅不小心起火了，千万别慌，立即用锅盖盖住油锅，使之缺氧而熄火。这一步就像是给概率事件按下了“暂停键”，让火势不再蔓延。

避免油锅和蒸锅同时近距离使用，防止水蒸气冷凝后滴入油锅引起水滴飞溅。

炒菜时系上围裙，锅铲要够长，地面要保持干燥，灶台周围不放易燃物，油温别太高。这些看似麻烦的小事，可能在某一刻就救了你一命。

通过遵循这些指南，可以有效地减少厨房炒菜时烫伤的风险，确保烹饪过程的安全。