学做面包用什么奶油好

学做面包时，建议选择 动物奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离出来制成的，富含维生素A、D、E等营养成分，口感醇厚、自然。在烘焙界，动物奶油被认为是制作面包的最佳选择，因为它能提升面包的口感和风味，使面包更加松软。

尽管动物奶油的价格相对较高，但它的营养价值和口感优势使其成为制作面包的理想选择。如果预算有限，可以考虑使用人造奶油，它是一种性价比相对较高的选择，但需要注意的是，人造奶油也含有较多的反式脂肪酸，对健康不利。

此外，根据不同的面包种类和需求，还可以选择一些特定的黄油品种来增加面包的口感和风味。例如，无盐黄油适合大多数面包制作，而高脂黄油如巴黎黄油和欧洲黄油则可以使面包更加松软。

总结来说，动物奶油是制作面包的较好选择，如果条件允许，建议优先选择动物奶油。如果预算有限，可以考虑使用人造奶油或特定种类的黄油。