虾的调料怎么调

虾的调料可以根据个人口味进行搭配，以下提供几种常见的虾的调料做法：

蒜蓉大虾

食材：虾、生抽、料酒、蒜末、小米辣。

步骤：

1. 准备好新鲜的大虾，去头去线，用生抽和料酒腌制10分钟。

2. 蒜末和小米辣煸炒出香味。

3. 腌制好的虾放入锅中，炒至变色，加入清水煮5分钟。

4. 加入生抽和蚝油，翻炒均匀，收汁后即可盛出。

虾仁炒豌豆

食材：虾仁、葱姜、生抽、料酒、蚝油、豌豆、芝麻。

步骤：

1. 虾仁加入葱姜、生抽、料酒和蚝油腌制10分钟。

2. 豌豆焯水后备用。

3. 腌制好的虾仁炒至变色，加入豌豆翻炒，倒入腌制的酱汁，翻炒均匀，撒上芝麻即可。

白灼基围虾

食材：大虾、小葱、姜片、料酒、水、青杭椒、小米辣、蒜末、白灼汁。

步骤：

1. 虾清洗干净，去头去线。

2. 小葱和姜片煮水，加入料酒，焖3-5分钟。

3. 大虾放入锅中，煮至变红后出锅。

4. 青杭椒、小米辣和蒜末炒香，加入白灼汁，淋在大虾上。

椒盐虾仁

食材：虾、生抽、鸡蛋、玉米淀粉、料酒、胡椒粉、生姜葱段、盐、辣椒粉椒盐。

步骤：

1. 虾洗净，去头去线，用料酒、生抽、鸡蛋液和玉米淀粉腌制。

2. 锅中加油，炒香生姜葱段和辣椒粉椒盐。

3. 腌制好的虾放入锅中，翻炒至金黄，出锅即可。

鲜虾拌黄瓜

食材：鲜虾、黄瓜、蒜瓣、葱花、小米辣、辣椒粉、白芝麻、生抽、醋、蚝油、白糖、料酒、香菜。

步骤：

1. 鲜虾处理后备用，黄瓜去皮切条。

2. 蒜瓣剁成蒜末，葱花切段，小米辣切碎，辣椒粉备用。

3. 调制调味汁：生抽、醋、蚝油、白糖、料酒混合均匀。

4. 将调味汁淋在虾和黄瓜上，撒上白芝麻和葱花即可。

这些做法可以根据个人口味进行调整，添加不同的调料和配菜，创造出属于自己的特色虾料理。