冬瓜小作品

主料：冬瓜1块、甜椒1个

调料：大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺

步骤：

1. 冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片，装盘备用。

2. 大蒜拍碎剁成蒜末，香葱把葱白和葱叶子分开切成末，甜椒去籽改刀切成小颗粒，装盘备用。

3. 炒锅中放一勺油烧热开小火，把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。

4. 放入切好的冬瓜，大火炒至断生。

5. 冬瓜炒至半透明状，倒入甜椒颗粒，同时放入2勺生抽和1勺蚝油。

6. 继续开大火翻炒均匀，让调料和冬瓜充分融合入味，放入少许淀粉水，大火勾芡收浓汤汁，出锅装盘撒上香葱末点缀。

食材：冬瓜、蒜、酱油、老抽、油、淀粉