冬瓜炖小鸡是什么菜

冬瓜炖小鸡是一道 清淡营养的家常菜，主要材料包括鸡肉和冬瓜。冬瓜炖小鸡的做法如下：

材料

小鸡一只（约700g）

冬瓜适量

姜片、葱段、料酒适量

盐、胡椒粉适量

制作步骤

小鸡洗净切块，用姜片、葱段和料酒腌制片刻，去腥味。

冬瓜去皮，切成块状备用。

热锅倒入适量水，放入腌制好的小鸡块，大火煮沸后撇去浮沫，然后改用小火炖煮30分钟左右。

加入切好的冬瓜块，继续炖煮15分钟，直至冬瓜熟透。

最后根据个人口味加入盐和胡椒粉调味即可。

冬瓜炖小鸡不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。