猪肝生菜芹菜粥

猪肝生菜芹菜粥是一道营养丰富的粥品，适合不同人群食用，尤其是贫血、高血压和需要滋补的人群。以下是制作这道粥的详细步骤和所需食材：

食材准备

主料：

猪肝：适量（根据个人口味和需求选择猪肝的量和是否使用熟猪肝）

芹菜：适量（洗净切碎）

大米：适量（淘洗干净）

生菜：适量（洗净切丝或片）

辅料：

盐：适量（根据个人口味调整）

白胡椒粉：适量（可选，用于增加风味）

鸡精：适量（可选，用于提鲜）

葱绿：适量（可选，用于增香）

油：适量（用于炒猪肝和煮粥）

姜：适量（用于腌制猪肝和去腥）

制作步骤

猪肝处理

猪肝洗净，切成薄片或小块。

用清水抓洗猪肝，去除血水，换几次水。

将猪肝用姜片和料酒腌制10分钟，去腥。

粥底准备

大米淘洗干净，加入适量的清水，大火煮开后转中小火慢煮，直至大米开花熟透。