青菜肉末鸡蛋烩饭

肉末青菜鸡蛋饭是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

冷藏过的米饭（口感更佳）一小碗

青菜四颗（可根据个人口味选择种类）

肉圆3个（可根据个人口味选择大小）

鸭蛋1个（大）

盐适量

葱花适量

猪油少许

制作步骤：

准备食材

肉圆拍碎，青菜和葱花切成末。

鸡蛋打散备用。

炒制

热油爆香肉沫。

放入青菜末和葱花末翻炒。

加入米饭，用锅铲将米饭打散，炒至米饭粒粒分明。

倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固且均匀分布在米饭中。

根据个人口味加入适量盐调味，继续翻炒均匀。

出锅

炒至所有食材熟透且味道均匀后，即可出锅装盘。

小贴士：

使用冷藏过的米饭可以使炒出的饭粒更加分明，口感更佳。

炒鸡蛋时要用锅铲快速翻炒，使鸡蛋液均匀分布在米饭中，避免炒成块状。

可以根据个人口味加入一些其他调料，如酱油、蚝油等，增加风味。

希望你能成功制作出美味的肉末青菜鸡蛋饭，享受美食带来的愉悦!