很像小白菜的青菜

有几种青菜与小白菜非常相似，以下是它们的介绍：

快菜是一种早熟的大白菜，外形与小白菜相似，但比小白菜稍大一些。它的特点是叶色深绿，叶面皱缩，整体较为直筒合抱。快菜生长速度较快，通常比一般的大白菜早熟。

小棠菜是江南特有品种，与小白菜非常相似，不仔细分辨很难区分。小棠菜的株型比小白菜略小，菜帮短而宽，菜叶部分较多，口感与小白菜基本一致，菜帮部分更肥美。烹饪时不需要切碎，去掉最外层的一两片即可。

快餐菜也是一种与小白菜相似的蔬菜，通常半月就能成熟，一个月左右可以采摘。它的营养价值较高，受到很多消费者的喜爱。尽管它不属于小白菜，但很多人会因其与小白菜相似的外貌而误认。

汤白菜，又称奶白菜或“高速菜”，是大白菜的一个变种。它的生长速度较快，外观与小白菜相似，但味道和口感有所不同。

这些蔬菜虽然与小白菜相似，但各有其独特的特点。根据你的具体需求和口味，可以选择适合的蔬菜进行烹饪。