奇奇和胡萝卜做鱼排
奇奇和胡萝卜可以做鱼排，以下是制作鱼排的步骤：
准备食材
鱼排 400克
花椒面 1小勺
面粉 2汤匙
淀粉 半汤匙
盐 适量
胡椒粉 少许
食用油 200毫升
姜 1小块
胡萝卜 1根
葱 1根
处理鱼排
将鱼排放入一个大碗中，加入1汤匙面粉，加入10毫升白醋再加适量清水化开，和匀后放置20分钟，去除血水和去腥。
调浆
另用一个碗，加入花椒面、胡椒面、白糖、盐、面粉1份、淀粉3分之1份，加水搅成糊状。
裹浆
把去腥后的鱼排捞出沥干水分，放入调好的浆中，让每一块鱼排都裹上浆。