南瓜牛肉陷包子的做法

牛肉南瓜包子的做法如下：

将南瓜去皮去籽，切块后蒸熟。

蒸熟的南瓜用料理机打成细泥，备用。

面粉中加入酵母和一半的白砂糖，用温水和面，进行初步酵化，直到水面出现一层酵母的浮沫。

面粉中加入晾凉的南瓜泥与酵母液，用筷子搅拌成絮状后，揉成面团，揉至三光（盘光、面光、手光）。

将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，进行发酵，直到两倍大，手指在面团中间戳洞不回缩。

面粉中加入盐、酱油、橄榄油等调味料，拌匀后腌制牛肉。

牛肉中加入切碎的圆葱、生抽、盐、糖等调味料，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

发酵好的面团取出排气，稍微揉一下，分成若干个小剂子。

取一个剂子擀成中间厚两边薄的包子皮。

将腌制好的牛肉馅放入包子皮中，捏成包子形状。

将包好的包子放入蒸笼，醒发20分钟。

蒸锅加水烧开，将包子放入蒸笼，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再打开盖子。

这样，美味的牛肉南瓜包子就做好了。你可以根据个人口味调整馅料和调味料的用量，创造出属于自己的独特风味。