元朝的早餐

元朝的早餐可能包括以下食物：

奶茶：

蒙古族每天离不开茶，除饮红茶外，几乎都有饮奶茶的习惯，每天早上第一件事就煮奶茶。煮奶茶一般用新打的净水，烧开后，倒入放有茶末的锅，慢火煮2-3分钟，再将鲜奶和盐对入，烧开即可。蒙古族喝奶茶有时还要加黄油，或奶皮子，或炒米。

手把肉：

手把肉又名手抓肉，顾名思义就是手抓着吃的肉。一般是用新鲜羊肉或牛肉切成薄片，放入锅中煮至熟透，然后用手抓取食用。

奶豆腐：

蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。一般是用鲜牛奶制成，呈块状或饼状，口感细腻，味道鲜美。

蒙古馃子：

这是一种蒙古族传统的面食，具体制作方法不详，但可能与炒米类似，是用粮食炒制而成。

蒙古包子：

这是一种以面粉为皮，内馅为肉类或蔬菜的包子，是蒙古族早餐中常见的食品。

炒米：

蒙语叫做“蒙古勒巴达”，就是蒙古米的意思。加工方法是将纯净的麻糜子，用水浸泡后，上锅闷蒸，然后在炒锅上炒熟，冷却，去掉外壳。加工好的炒米，色黄而不焦，米坚而不硬，晶莹明亮，泡在奶茶中色味香美，酥香可口。

焙子：

这是一种蒙古族传统的面点，可能是烤制的面食，具体制作方法不详。

鸡蛋：

鸡蛋在元朝人的早餐中也很常见，可以煮、煎、炒等多种方式食用。

这些食物不仅美味可口，而且富含多种营养成分，能够提供充足的热量和能量，是蒙古族人民早餐的重要组成。