闽菜炖汤放什么

闽菜炖汤的食材和调料可以根据个人口味和营养需求进行选择，以下是一些常见的闽菜炖汤食材和调料：

基础食材

老母鸡：用于吊汤，增加汤的鲜味。

鲍鱼、 海参、 鱼唇：高档食材，增加汤的营养价值和口感。

干贝：海鲜味浓郁，与白菜等蔬菜搭配能提升汤的鲜味。

白菜、 胡萝卜、 香菇、 冬笋、 鱿鱼、 鲫鱼、 竹蛏等蔬菜和海鲜：根据个人喜好选择。

调味料

盐、 味精、 料酒：基本的调味品。

葱、 姜、 蒜：用于去腥增香。

白酱油、 红糟、 桔汁、 沙茶酱、 虾油：根据个人口味选择，能增加汤的风味。

枸杞、 鸡精、 胡椒粉：用于提升汤的营养和口感。

特色食材

牛奶根、 玉米、 筒骨：用于炖汤，能增加汤的清爽和营养。